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Lors de nos périples, nous avons découvert tous ces petits métiers passionnants, pour lequels ces artisans prennent encore tant de plaisir à créer ..

. La Poterie en Bretagne

. Le ramendeur breton (Personne qui raccommode) les filets de pêche



. Le tailleur de pierres à fusil (le dernier en France) dans le Berry à Meusnes


Si vous frappez un silex contre un autre silex, vous obtiendrez de la poussière. Si vous frappez un silex contre de la pyrite ou du fer, vous aurez de belles étincelles. De ce raisonnement naquit le fusil à pierre, dès l'aube du XVII e siècle
Les plus beaux silex, blonds et durs, se trouvaient au bord de la vallée du Cher ; quatre villages se spécialisèrent dans la taille des pierres à fusil : Couffi, Lye, Meusnes et Châtillon-sur-Cher. Les caillouteurs s'en allaient creuser des trous, jusqu'aux couches de silex, à 15 ou 16 mètres de profondeur parfois. Le Lundi, ils remontaient les pierres pour la semaine. Cela leur prenait 4 à 5 heures ; quand leur chandelle s'éteignait, il leur fallait vite remonter , l 'air manquait d'oxygène. De retour chez eux, ils fendaient les blocs, les débitaient en lames, et ces lames, ils les taillaient en petits rectangles. Ceux-ci s'encastraient dans le chien du fusil ou du pistolet : ils frappaient sur un bassinet de fer, produisaient une étincelle qui mettait le feu au poudres. Des grossistes achetaient les pierres taillées par les caillouteurs, leurs représentants les proposaient aux armées de France et de Navarre. Les échantillons étaient fixés sur des plaques de carton, comme des boutons. Les modèles s'appelaient "Belle à deux mèches", "Grande fine et ronde", "Grand cul long", "Petite belle", etc.En 1820, un ménage façonnait 600 000 pierres par an. 800 personnes produisaient entre 100 et 200 millions d'articles. Les hommes mouraient jeunes, aveuglés par les éclats, les poumons silicosés -on disait la caillote-, usés par la pauvreté et le travail. Car si les grossistes étaient immensément riches, les caillouteurs restaient très pauvres. Pourtant personne, ni en France , ni ailleurs, ne parvint à égaler la qualité des pierres du Berry.La production dura jusqu'en 1928 : les fusils à pierre avaient été vendus aux indigènes des colonies. Quand ils se révoltaient, le gouvernement coupait l'approvisionnement en silex taillés. Sans armes à feu, ils étaient plus facile à mater.lire passionnément : Histoire de la pierre à fusil, de Jean Emy. Ce livre est vendu uniquement au musée de la Pierre à Fusil.


. La fabrication artisanale de la charcuterie en Corse

Si la charcuterie corse fait partie des meilleures charcuteries, c'est parce qu'elle est préparée de façon traditionnelle à partir de recettes ancestrales.
Prisuttu (jambon cru), salamu (saucisse fumée), coppa (échine), lonzu (filet), salsiccia (saucisson épicé) et le fameux figatelli (saucisse de foie) ... autant de plaisirs à découvrir !