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10/12/2006

les truffes au chocolat ..

C'est facile, c'est rapide et ..c'est bon !!! alors à vos fourneaux ...

medium_truffes.2.jpg


Pour une vingtaine de truffes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes

Ingrédients :
100 g de chocolat
2 jaunes d'oeufs
100 g de beurre extra fin
quelques gouttes d'extrait de vanille
1/2 dl de crème fraîche
50 g de cacao amer non sucré
125 g de sucre glace

Préparation :
Faire fondre le chocolat à feu doux (ou au micro-onde)
Quand il est fondu, lui ajouter les jaune d'oeufs et le beurre (mou, mais non fondu).
Remuer vigoureusement.
Ajouter ensuite la crème fraîche, le sucre glace, le cacao et la vanille.
Mettre la pâte au réfrigérateur pour qu'elle soit bien ferme.
Pour former facilement les truffes, faire tomber une à une, des boulettes de pâte au chocolat (formées avec deux petites cuillères) dans un verre contenant du cacao en poudre.
A l'aide d'une cuillère, formez des petites boules et arrondissez-les sous la paume de la main. puis les rouler dans du cacao.
Remettre au frais avant de servir.

Conseils :
Ces truffes se gardent 4 à 5 jours maximum.
Elles se conservent au frais mais pas dans le réfrigérateur.

Commentaires

le blog est super , après le champagne , voilà les truffes .. miam, miam
Bises Ninette

Écrit par : ninette | 10/12/2006

Ma chère Michka...comme je suis du pays de la truffe...je connais celles en chocolat que je confectionne chaque année, par tradition pour Noël..mais beaucoup ne la connaissent pas....



Bises
hélène

Écrit par : hélène | 10/12/2006

Ma chère Michka...comme je suis du pays de la truffe...je connais celles en chocolat que je confectionne chaque année, par tradition pour Noël..mais beaucoup ne la connaissent pas....



Bises
hélène

Écrit par : hélène | 10/12/2006

Chère michka,c'est trop bon,mais tellement mauvais pour mon foie,je détourne les yeux en mettant ma main devant.Mais avec les doigts ouverts cependant,grosses bises,gourmande.

Écrit par : heraime | 10/12/2006

Cette année un peu de paresse de ma part. Je n'ai pas encore commencé .... mais les odeurs commencent à m'arriver aux narines et je ne vais pas résister trop longtemps. Chéri et moi venons de terminer le dernier chocolat de la première boite de l'année. Pas pu résister.... les étalages, les vitrines, trop c'est trop......
Bisous
ANNIE

Écrit par : MAMINIE | 10/12/2006

Oh Michka les truffes au chocolat, c'es bien bon, je les fais aussi. Un petit truc, je rajoute une larme d'extrait de café, c'est une petit truc en + venu d'ailleurs !

Bel article sur l'alambic.

Bisous.

Écrit par : judith | 11/12/2006

Michka tu es une grosse gourmande.. tu me nargues... j'ai pris la recette, on verra bien. bises de miche

Écrit par : miche | 12/12/2006

J'ai aussi copié ta recette des truffes au chocolat et je vais sûrement ajouter quelques gouttes d'extrait de café dans une partie de l'ensemble pour essayer les deux saveurs...
Bizzous
ghys

Écrit par : ghyslaine | 16/12/2006

Les commentaires sont fermés.

 
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