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27/02/2008

Objet mystere ...La grolle savoyarde…..

"La grolle savoyarde"….. quel drôle de nom ! Devinez ce que c'est : Un outil ? Un ustensile de cuisine ? Une luge ? ...

Rien de tout çà …. C'est « la coupe de l'amitié savoyarde », originaire du Val d´Aoste.
De nos jours celle-ci se déguste généralement à la fin d’un repas.

Pour la petite histoire, les bergers, en haut des montagnes, pour se réchauffer, se réunissaient et buvaient un mélange de café et de « gnôle » dans un sabot en bois. (d’où son nom de grolle !)

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La grolle que l’on trouve dans toutes les boutiques de souvenirs en Savoie et Haute-Savoie est un récipient en bois percé autour de 2 à 10 trous appelés becs et ornée d'un couvercle sculpté
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Quand vous l’acheter celle-ci est toute sèche, il ne faut donc pas l’utiliser de suite car elle brûlerait lors du flambage. Il faut donc l’humidifier.
Pour se faire, il faut mettre dedans du marc de café et le laisser jusqu’à ce qu’il soit bien sec puis recommencer l’opération, la grolle absorbe ainsi toute l’humidité du marc et le bois devient ininflammable.


Quelle est la composition du contenu de cette "coupe de l'amitié" ??

Pour 4 personnes il faut : 4 tasses de café très chaud, 4 petits verres d'eau de vie qu’il faut faire chauffer à part, 8 cuillères à café de sucre en poudre. Verser le tout dans la coupe en ajoutant des zestes d'orange et de citron. Parsemer de sucre le bord de la coupe, verser l'eau de vie et l'enflammer. C'est la coupe de l'amitié.
medium_groles.jpg


medium_grolles.jpg


Et vous, vous n’ avez plus qu’à déguster.
Attention c’est chaud !

medium_groleenflammee.jpg


Mais comment la déguster ??

il y a une technique bien spécifique
Le bec qui est devant vous vous servira à boire mais il faut boucher avec vos pouces celui situé à gauche et celui de droite sinon en levant la grolle pour boire, le divin mélange sortira par les autres orifices ...et quel gâchis !!! Lorsque vous avez dégusté, vous la passez à votre voisin qui à son tour prend la grolle en bouchant d’un pouce le trou dans lequel vous avez bu, laisse libre celui devant lui pour boire et bouche le suivant avec son autre pouce et ainsi de suite jusqu’à disparition totale du breuvage !!!
La coutume veut que la grolle ne soit pas reposée sur la table tant qu'elle n'est pas vide car celui qui interrompt la dégustation coupe aussi l’amitié ! ...
medium_grolle1_c.jpg


Mais gare .. après cette dégustation il vaut mieux rester sur place, car il y a un dicton savoyard qui dit :
« Qui boit d'la gnôle casse la bagnôle ! »

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Commentaires

incroyable de casser une voiture comme ça,tu es sure que l'arbre n'a pas été planté après à l'interieur.Bon,je boirai bien une petite gnôle avec cet engin.bises et merci de tes visites.

Écrit par : heraime | 27/02/2008

Bonsoir Michka,

Je la remplirais à ras bord..pour ne pas en perdre une goutte!

ça doit marcher avec l'eau de vie de prune du Lot!!

J'aime bien la chute qui m'a fait rire!

Bises

betty

Écrit par : betty | 28/02/2008

J'objet est décoratif , mais ce doit être bien sympa ce tour de grolle , il faut des habitués pour boire à l'amitié de cette façon !
ça chauffe et on voit le résultat , la bagnole n'est jamais rentrée chez elle après cette soirée savoyarde ! Bonne journée , et merci Michka , pour cette nouvelle note ! bises huguette !

Écrit par : macary huguette | 29/02/2008

bien besoin ce soir pour se réchauffer d'un petit coup de remontant. La température à fait une chute vertigineuse.
Allez un coup d'gnole avec la grolle ...
Bonne soirée et à bientôt
ANNIE

Écrit par : Maminie | 04/03/2008

Les commentaires sont fermés.

 
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