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13/04/2013

Une idée .... le filet mignon en croûte feuilletée

Pour quelques amis, j'ai concocté cette recette ...

 

Pour 6 personne(s)
- 2 filets mignon de porc
- 2 pâte feuilletée (en rouleau)
- 4 tranches de jambon
- 200 g de gruyère râpé
- 2 gros oignons
- 2 jaunes d'œuf

 

Emincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre. Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 mn à feu doux et ajouter les oignons pendant 5 mn. Saler, poivrer. Réserver.

Dérouler les pâtes feuilletées. Déposer sur chaque pâte deux tranches de jambon et 100 g de gruyère. Saler et poivrer.

Y déposer un filet dans chaque pâte, ainsi que sa sauce aux oignons. Replier la pâte autour de la viande et fermer à l'aide du jaune d'oeuf et d'un pinceau.

Cuire 45 mn sur 200°C.


et voilà le résultat !!! .. mes invités se sont régalés !!!


 

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Commentaires

Merci pour cette recette qui nous met l'eau à la bouche....
Je la prend en note.....
Bonne journée
Bisous
Anita.

Écrit par : anita | 13/04/2013

Hummmm j'ai copié ta recette toute simple mais ça doit être bien bon !!
Bisous

Nicole

Écrit par : la berrichonne | 13/04/2013

Une recette avec un résultat beau à voir et bon à manger, je n'en doute pas. Je tenterais dans les prochains jours.Bonne soirée. Monique Ruiz

Écrit par : Monique Ruiz | 13/04/2013

Je te pique cette recette qui me tente bien mais pour plus tard.
Bises et bonne journée

Écrit par : Biche | 14/04/2013

je connaissais avec une farce légère de blettes et champignons ,et un filet mariné dans du vin d’Alsace, en croûte, tu as raison , c'est délicieux

Écrit par : fanfan du fatras | 18/04/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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