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02/08/2009

Les fleurs des alpes

Aujourd'hui, il ne fait pas un temps à gambader dans nos montagnes , alors je vous fais profiter de ses fleurs !!!

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Commençons par les blanches :

 La marguerite, la  rustique.

Elle  fleurit à partir de mai et jusqu'en septembre  sur les éboulis et les moraines au dessus de 1500 m d'altitude

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La fleur de marguerite est simple, blanche et possède de 20 à 30 pétales.
elle ne demande qu’à être effeuillée :  je t'aime un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ... souvenez-vous !!

 

L’Anémone

Pousse entre 1500 et 2500 m.: il y a 2 espèces, la blanche (Anémone des Alpes) qi’on trouve sur sols calcaires et la jaune (Anémone soufrée) sur des sols siliceux.

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Le crocus

Les feuilles et les fleurs des crocus prennent naissance , dès la fonte des neiges (de mars à mai) dans le bulbe.

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Ils apprécient un substrat riche en humus. On les trouve dans tout l'arc alpin de l'étage collinéen jusqu'à 2700 m et forme parfois de grande tapis de fleurs.

 

L Edelweiss


C’est la fleur la plus emblématique des Alpes

 

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L'Edelweiss fait partie de la famille des composées car elle est composées de plusieurs fleurs. Le duvet donne un aspect argenté à la fleur mais sert surtout à enfermer l'air qui l'isole du froid de la nuit et à capturer la rosée matinale.

La reine des prés

C’est une plante  très commune dans les prairies humides où elle poussent en grand nombre, serrées.

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Toutes les parties de la plantes peuvent être utilisées contre les fièvres et les inflamations

 

 

Puis  les jaunes …

 

L arnica

D’environ 60 cm , La tige de la plante est velue , Elle fleurit de juillet à septembre. 

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 l'Arnica est toxique mais elle est aussi utilisée pour ses vertus antiseptiques et fébrifuges et entre dans la composition de médicaments et pommades

 

La gentiane

Elle peut atteindre 2 m .

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La plante est très recherchée pour sa racine dont les vertus sont sensiblement les mêmes que la quinine. Elle entre également dans la composition de nombreux apéritifs ou digestifs. … Elle est aujourd'hui protégée.

 

La pensée jaune

De mai à août, on la trouve les parois rocheuses humides et dans les sous bois.

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Le millepertuis

le millepertuis vit entre 1000 m. et 2000 m alt. . il fleurit de  juin à août

son odeur est proche de l'encens

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elle est consommée  en tisane.

 

Le trolle

Est un gros  bouton  d'or qui vit dans les  prés de basse altitude, Il fleurit au printemps et peut atteindre 60 cm de haut.

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Le génépi jaune

cette plante pousse dans les  rochers. Elle  est très convoitée pour la confection  de liqueurs … Mais attention  la plante est protégée.

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Parmi les espèces, on évoque souvent les génépi mâles et femelles… Il sont hermaphrodites.

 

 

Passons aux bleues

La gentiane ciliée

Cette plante protégée apparaît en fin d'été (août) ; Son nom provient des fins cils que l’on rvoit sur  la moitié inférieure de ses pétales

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La gentiane de Koch

Cette gentiane de 10 cm environ pousse entre 1000 et 2500 m. Sa Fforaison se situe de mai à juillet.

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mes fleurs gentiane-.jpg

 

Ses racines ont des propriétés toniques et fébrifuges.

 Ce sont des plantes protégées

 

L ancolie

L'Ancolie des Alpes est une renonculacée qui fleurit de mai à août au bout d'une tige de 30 à 60 cm.

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La clématite

Plutôt rare elle est protégée,

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la clématite est une plante grimpante qui s'accroche aux arbustes en sous-bois. Elle fleurit à partir du mois de mai et peut atteindre 2 m. C'est l'un des deux seules lianes de France avec le Houblon.

 

Les pensées

De la famille des violacées, elle mesure de 5 à 15 cm de haut. 

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Cette plante vivace est très commune sur les pelouses humides dès le printemps.

 

La véronique

. Sa floraison a lieu entre les mois de mai et d'août

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On trouve cette fleur jusqu' à 2500 m d'altitude. Elle mesure jusqu’à 15 cm de haut

 

La centaurée

Est un bleuet que l’on trouve  en  bord de ruisseaux jusqu'à 2000 m d'altitude. Il peut atteindre 80 cm et fleurit de mai à juillet.

mes fleurs centauree.jpg

 

La campanule

On l’appelle la Campanule du Mon Cenis.  pousse en touffes et contrairement aux autres campanules, elle est de petite taille (3 à 5 cm de haut ) et ses clochettes sont  ouvertes

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Elle fleurit de juillet à septembre au dessus de 2000 m.

 

Et finissons par les rouges

 

Œillet rose

Il pousse à plus haute altitude que l'oeillet sauvage.  Sa  tige est plus courte et ses couleurs sont plus vives.

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Il fleurit de juin à septembre. On le trouve jusquà plus de 2000 m d'altitude sur les terrains calcaires.

 

Le rhododendron

Ses rameaux sont très ramifiés et  on le trouve  en  touffe dans les alpages .

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Où il y a des rhododendrons, il y a souvent des myrtilles. 

 

Le saponaire

Au printemps, on le découvre sur les sols calcaires. De couleur rose, la plante mesure jusqu’à 20 cm de haut.

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elle a des propriétés de désinfectant externe mais consommée à forte dose elle est vénéneuse

 

 

L’ancolie

L'Ancolie des Alpes fleurit de mai à août au bout d'une tige de 30 à 60 cm.

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La Jourbarbe

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la joubarbe lutte contre la manque d'eau car elle se trouve sur des sols caillouteux et arides,.

La peau de la fleur est  imperméable et pour  retenir l’eau elle se ferme  au soleil . Ses feuilles couvertes de poils retiennent la rosée matinale permettant  de conserver de l’humidité  toute la journée.

 

Le Lis martagnon

Est une grande plante pouvant  atteindre 1m50 . Elle pousse  sols calcaires sur les pelouses ou dans les sous-bois.

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Son bulbe grossit d'année en année et s'enfonce de plus en plus dans le sol

BON DIMANCHE  

 

07/07/2009

les fleurs de montagne

DES ORCHIDEES SAUVAGES  ....en CHARTREUSE !!!

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30/06/2009

Gentils coquelicots .…Mesdames

Une ballade sur les petites routes de la petite Camargue

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et notre regard est attiré par de magnifiques coquelicots, qui, sous le ciel bleu et au gré de la brise, dodelinent gentiment de la tête sur notre passage pour nous présenter fièrement leur belle robe rouge vermillon !!

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Agitée par le vent, cette fleur  à la tige très fine et velue lui donne une apparence fragile. 

Originaire de la Méditerranée orientale, le Coquelicot préfère les sols calcaires

Il peuple non seulement les blés mûrs, mais tous les terrains vagues, toutes les cultures..

 

En l'observant, on s'aperçoit que le  sommet du fruit du coquelicot est percé d'une série d' incisions d'où s'échappent les graines

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 Le coquelicot a de nombreuses propriétés  :

 

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- Ses graines  sont utilisées en pâtisserie ou pour confectionner des pains aromatisés

- Avec les  pétales séchés,  on fait le plus souvent des tisanes. Ses effets apaisants se font sentir sur l'adulte, mais surtout sur les jeunes enfants (on mélangeait autrefois du coquelicot à la bouillie des enfants pour faciliter leur sommeil).

 - Par ses propriétés émollientes, sédatives et béchiques, le coquelicot est un calmant de la toux et des irritations de la gorge. Il est alors utilisé sous forme de pastilles à sucer.  

 On peut également l’utiliser en cuisine :

- pour parfumer un dessert, ou même du fromage blanc ou du riz.

- en ajoutant de l'agar-agar, on obtient une gelée pour napper les tartes aux fruits rouges ou pour servir de base à un bavarois

-  En le déglaçant il accompagne parfaitement des magrets de canard ou du gibier

 Mais le bouquet final du coquelicot,

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 c’est son SIROP !

Des amis m'ont passé la recette, je vous la transmets. A déguster sans modération …

 

Sirop_Coquelicot.jpg

Ingrédients
Environ 200 g de fleurs de coquelicots

Comment les cueillir ?

Cueillir la plante au début de la floraison (mai)  dans un jardin ou dans des champs non traités

Choisir des fleurs bien rouges et non fanées dans un champ qui na pas été traité.

Il est inutile de cueillir toute la fleur, ne récolter que les pétales, il suffit de tirer dessus pour quelles se détache de leur support et des les secouer un peu pour faire tomber les Étamines et d’éventuels insectes.

4- Comment les préparer ?
Ne pas nettoyer les pétales à l’eau  

Bien trier  les pétales à plusieurs reprises afin de s’assurer qu'il n'y ait plus de petits insectes.

(on peut aussi les mettre  dans une passoire et secouer jusqu’à ce qu’il ne tombe plus rien á travers les trous)

Le sirop
- Portez 250 ml d'eau à ébullition dans une grande marmite. Ajoutez petit à petit 200 g de pétales de coquelicots qui vont fondre au contact de l'eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes à couvert. Filtrez avec un tamis.
- Pesez le jus obtenu et ajoutez autant de sucre en poudre. Mélangez et portez doucement à ébullition. Faîtes mijoter 5 minutes et versez dans une bouteille ébouillantée au préalable.
- Ce sirop se conserve un an dans un endroit frais et sec.

 Le sirop de coquelicot un remède idéal contre la toux sèche et les insomnies . Le goût est excellent et les effets immédiats. 

 

 Le coquelicot a aussi ses symboles :

- Dans le langage des fleurs, le coquelicot incarne « l'ardeur fragile »

- Il est le symbole de la vie, de la joie, de la plénitude, du bonheur.

- Les noces de coquelicot symbolisent les 8 ans de mariage dans le folklore français.

 

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24/04/2009

Chez moi ... c'est fleuri !!

Un petit aperçu ...

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10/04/2009

Coucou, on est là ...

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alors "ouvrez ouvrez la cage aux oiseaux ....."

 
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