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09/11/2012

bon pied ... bon oeil ???

Etonnant .. non ???

 

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08:26 Publié dans Enigmes | Lien permanent | Commentaires (9)

08/11/2012

sculptures .. à la pointe des crayons

Ce sont les créations de l’artiste Jennifer Maestre,réalisées avec des crayons de couleur ....  elles sont de toutes beautés !!


Je vous en laisse découvrir quelques unes  !!


 

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je suis bluffée .. et vous ??

 

09:39 Publié dans Insolite | Lien permanent | Commentaires (3)

02/11/2012

Meuh ... sale temps pour nous !!

Notre voisine, la Suisse,  frissonne...


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Une incursion d’air froid a atteint la Suisse. La limite des chutes de neige est descendue jusqu’à 800 mètres par endroits, notamment sur le Jura, le versant nord des Alpes et les Grisons.

Fini les paturages d'été !!


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01/11/2012

LA TOUSSAINT

 

Toussaint


 

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Aujourd’hui le temps est gris
Il bruine plus que d’habitude.
En Novembre c’est le jour choisi,
Pour affirmer toute notre gratitude,
Se souvenir de ceux qui ne sont plus:
Honorer nos chers disparus.

C’est ici leur dernière demeure
Entourée de plantes et de fleurs.
Présents dans nos pensées
Ils gisent là pour l’éternité.
Les caveaux de marbre ou de grès
Ont été pour l’occasion nettoyés.

Les grandes allées des cimetières
Fleurissent de chrysanthèmes.
Long défilé de familles entières
Pour rendre visite à ceux que l’on aime.
Le bruit de nos pas marque notre présence
En ce lieu ou règne un profond silence.

Par–ci par-là il y a quelques oubliés
Glorieux ou anonymes ,abandonnés.
Les intempéries ont eu raison des dorures
Et leurs noms ont disparu sous les moisissures.
Certaines tombes ne sont que terre,
Différence de statut aussi dans les cimetières.

Au nom de la Liberté
Des soldats sont tombés.
Combattants de toutes races
Ils n’ont pas été épargnés.
L’épitaphe «Morts pour la France»
Ne laisse qu’une toute petite trace.

Peu à peu la visite prend fin
Et chacun repart face à son destin
Avec l’assurance d’un devoir
Celui du respect et de mémoire
Laissant ses défunts reposer
Bercés par le vent au milieu des cyprès.....

 

                                                               auteur inconnu


 

 

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30/10/2012

Connaissez-vous les Crozets savoyards ?

 

Les crozets sont une spécialité savoyarde, comme la tartiflette, raclette, fondue savoyarde…

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Ce sont de petites pâtes carrées fabriquées à base de farine de sarrasin (ou de blé dur) avec des œufs, du sel et de l’eau comme toutes autres pâtes.

 Les crozets sont aplatis au rouleau, puis coupés à l’aide d’un couteau-hachoir spécifique.


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Les origines des crozets sont assez lointaines et très discutables, certains disent qu’ils ont été inventés vers le XIIIème siècle à partir d’une pâte à lasagne qui aurait été découpée en petits carrés… La provenance du nom « Crozets » et elle aussi très discuté, il pourrait provenir du patois savoyard « croé » (qui veut dire « petit), ou du bas latin « crux » qui signifie croix, ou bien encore d’autres nombreux termes…

 

A l’époque les crozets étaient appréciés par les pauvres, car ils permettaient de remplacer la pomme de terre et pouvaient être préparés de bien des manières (potage, gratinés…).

 

De nos jours, cette spécialité savoyarde est appréciée pour son côté rustique et original, ainsi que leur bon goût de sarrasin.

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Voilà ma recette d'un excellent gratin  :

 

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

- 1 boîte de crozets nature, au sarrazin ou aux chanterelles selon vos goûts
- un cube de bouillon de volaille
- 300 g de beaufort (voire plus pour ceux qui aiment)
- sel, poivre
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche
- 5 tranches fines de jambon cru

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Faire bouillir de l'eau en y ayant jeté préalablement le bouillon de volaille et un peu de sel. Ajouter les crozets et laisser cuire environ 20 mn.

 


Pendant ce temps :
Râper le Beaufort. Préchauffer le four à 200°C.
A la fin de la cuisson des crozets, les égoutter.
Dans un plat à gratin, verser la moitié des crozets, poivrer, "émietter" grossièrement le jambon.
Ajouter la moitié du beaufort sur toute la surface. Ajouter la crème fraîche en l'étalant. Ajouter le reste de crozets, poivrer. Ajouter le reste de beaufort.
Enfourner jusqu'à ce que le beaufort fonde


Il ne vous reste plus qu'à déguster et me dire ce que vous en pensez !!


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